和平フレイズ enzo 鉄中華鍋 28cm en-013

●【IHにも対応。女性も“振れる”鉄中華鍋】

目指したのは、女性でもあおり調理ができる、軽くて扱いやすい鉄の中華鍋。
火力が命と言われる炒め料理には、加熱に強い鉄材料が最適ですが、重いのが難点。
そこで、従来とは異なる加工方法や昔ながらの製法などで試作を繰り返し、本製品にたどり着きました。
鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らした中華鍋で、シャキシャキの野菜炒めが得意料理になりますように。

高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。
ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにもお使いいただけます。

ハンドルは天然木（ブナ）とステンレスのフラットバー（角断面）を組み合わせた握りやすい形状。
持ちやすい角度に合わせて金具を専用で合わせています。


●【enzo 燕三条から生まれる 縁を造る最適なキッチンウェア】

enzo(エンゾウ)はより多彩な料理を楽しむ為、それぞれに最適な素材と製法を組み合わせ作られた、
使い勝手の良い洗練されたキッチンウェアです。
工場で働く職人とあなたを繋ぎ、あなたとあなたの大切な人を繋ぐ。
暮らしになじむ本物の道具。