和平フレイズ enzo 鉄フライパン 24cm en-009

●厚く、広く、深く。“焼き”に特化した鉄フライパン
何度も実験を重ねてたどり着いた、熱がムラなく均等に伝わりやすい厚みを採用しました。
大きな食材を入れられるよう底面は広く、ソースなどの流し込みを考慮して側面の立ち上がり角度は深く設計。
強火でさっと調理ができる鉄材料だから、肉の旨味を逃さずに香ばしい焼き上がりに。
特にステーキ調理で真価を発揮するフライパンです。

高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。
ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにもお使いいただけます。

ハンドルの材質は天然木（ブナ）とステンレスのフラットバー（角断面）。
にぎりやすい形状にこだわった、本シリーズを代表する洗練されたデザインです。

●enzo 燕三条から生まれる 縁を造る最適なキッチンウェア
enzo(エンゾウ)はより多彩な料理を楽しむ為、それぞれに最適な素材と製法を組み合わせ作られた、
使い勝手の良い洗練されたキッチンウェアです。
工場で働く職人とあなたを繋ぎ、あなたとあなたの大切な人を繋ぐ。
暮らしになじむ本物の道具。