la base ラバーゼ 鉄両手フライパン 30cm LB-095

ラバーゼ鉄のフライパンシリーズ

食材が多い料理でもこぼれにくい深さのある形状で、細い持ち手の両手フライパンです。
洗練された美しいフォルムなので、食卓に並べた際、柔らかく美しい雰囲気を醸し出します。
パエリアを作ってそのままテーブルに出しても素敵ですね。

料理を美味しく仕上げてくれる、そんな鉄の良さを引き出した理想のフライパンです。
丈夫で永く使え、熱まわりも良く、どんな熱源（IH対応可）にも対応し、オーブンにも入れられます。
調理中は持ち手が熱くなりますので、鍋つかみをご使用下さい。
ブルーテンパー材は錆に強く油なじみの良い、軽くてフライパンに適した高級鉄材です。
調理する際は充分熱して油をまわせば、食材が張り付かず、パリッと仕上がります。 初めて使う際の「油ならし」も必要ありません。 普段のお手入れ法は食器用洗剤をつけたスポンジで全体を洗い、乾燥させてください。 鉄なので食洗機は使えません。
注: 鉄のフライパンでトマト料理を作ると、表面の酸化皮膜がトマトの酸でとれて鉄の表面が白っぽくなりますが、お使い続ける内に酸化皮膜が戻ってきます。