la base ラバーゼ 鉄フライパン 26cm LB-094

ラバーゼ鉄のフライパンシリーズ

ひと回り大きいファミリーサイズです。
ハンバーグ（４個分）は片面焼いてから約200度のオーブンに入れて焼くと、 ジューシーでふっくらとして美味しく焼けます。

料理を美味しく仕上げてくれる、そんな鉄の良さを引き出した理想のフライパンです。
丈夫で永く使え、熱まわりも良く、どんな熱源（IH対応可）にも対応し、オーブンにも入れられます。
オーブンに入れやすくする為、また持った時に軽く感じるようにハンドルの長さはひとこぶし分と短くなっています。
調理中はハンドルが熱くなりますので、鍋つかみをご使用下さい。
ブルーテンパー材は錆に強く油なじみの良い、軽くてフライパンに適した高級鉄材です。
調理する際は充分熱して油をまわせば、食材が張り付かず、パリッと仕上がります。 初めて使う際の「油ならし」も必要ありません。
普段のお手入れ法は食器用洗剤をつけたスポンジで全体を洗い、乾燥させてください。 鉄なので食洗機は使えません。
注: 鉄のフライパンでトマト料理を作ると、表面の酸化皮膜がトマトの酸でとれて鉄の表面が白っぽくなりますが、お使い続ける内に酸化皮膜が戻ってきます。