Zwilling ツヴィリング ZW Vエッジシャープナー 32605-000

いつでも最高の切れ味に ご家庭で簡単にナイフの切れ味を仕上げるシャープナーです。
簡易型シャープナーと砥石の利点を併せ持ち、手早く簡単に切れ味を良い状態に仕上げます。

V字に配置した砥石の間を滑らせるだけで、手早く安全に、刃先全体を均一に研ぎあげます。

《特徴》
日本製ナイフ、日本製以外のナイフどちらも対応。
V字に配置した砥石の間を通すだけで、刃先全体を安全に研ぎあげます。
砥石の面は全面お使いいただけるので、長く使い続けられます。
砥石で研いだような鋭い切れ味がよみがえります。
最適な角度で研げるV字設計で研ぎの角度をしっかり保つことができます。

《使い方》
①包丁の種類・状態に合わせて、アダプター・砥石を選びます。左右同じ種類を組み合わせてください。
②アダプターに砥石を装着し、V-エッジ本体の溝部分にV字になるように設置します。
③包丁を水平に握り、刃の手前部分をV字の砥石の間にのせます。
砥石の間を約45°の角度で斜め手前に滑らせながら、ナイフを引き抜きます。これを10～20回繰り返します。
荒研ぎした場合は、その後仕上げ用砥石で研ぐとより鋭い切れ味に仕上がります。