●【マテリアル、デザイン、バランスによる新しい変化】

新鋼材「N 60ステンレススチール」。
組織が非常に均一で、カーバイドと呼ばれる大きな炭化物を含まないのが特徴です。
そのため、刃こぼれしにくいのがこの鋼材の利点。
また、サビに強いのもこの鋼材の長所。
通常、硬度が高いほど耐腐食性は低下、つまりサビやすくなってしまいますが、N60ステンレススチールでは硬度とサビにくさを両立しました。
そのため「食洗機の使用可能」となり、よりお手入れがしやすくなりました。

●【ツヴィリングについて】

1731年の創立以来、双子マークのロゴが現在では世界的に知られています。
ドイツ・ゾーリンゲンでのナイフ製造からはじまり、世界中のキッチンのための様々な製品を提供する世界的な企業へと成長しました。
最新テクノロジーと職人技が融合したアイテムを生み出しています。


■■サイズ／寸法■■
刃渡り13cm

■■原材料／素材／材質■■
N60

■■原産国・原産地■■
日本