staub ストウブ ピコ・ココット オーバル 27cm ブラック 40500-271

●お料理をもっと美味しくする魔法のお鍋。

お料理をもっと美味しくする魔法のお鍋。
オーバル型はラウンドと比べ、細長い肉や魚、野菜などの食材を長いまま調理できます。
楕円のフォルムはお魚まるごと一匹など長さのある食材をそのまま調理が可能です。
アロマ・レインにより、食材本来の美味しさを逃しません。 テーブルにお鍋のままお出しいただくと、
お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。
また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。

サイズ：27cm：
ピコの効果を最も実感できる煮込み料理に。
楕円型を活かして、チキンや魚、とうもろこしなども丸ごと調理。
高さがラウンドよりも低いので、テーブル上での鍋料理にも。

●煮る・焼く・炊く・蒸すがこれひとつで

ストウブは鍋全体に均一に熱が回り、水分を逃がさないから、旨味を逃がさず煮ること、
焼きムラなくカリっと焼くことが得意。
重い蓋でしっかり蓋をするので、炊飯も蒸し物もふっくら仕上がります。

●旨味を食材に与えるアロマレイン

食材の旨味たっぷりの水分を鍋内部で循環させる仕組みアロマレイン。
食材から出た蒸気を蓋裏のシステラがとらえ、食材にふたたび降り注ぎます。
ストウブ独自のこのシステムが、水分が鍋内部で循環し、味を逃さず食材を美味しく仕上げます。

●テーブルにそのままで

高い蓄熱性があるから、あつあつをそのままテーブルに出しても温かさが続きます。
温かみのあるデザインで、食卓にもマッチします。

●ストウブ独自のザラザラ加工（黒マットエマイユ加工）

内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、
食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
更に熱伝導・保温性が高くテーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しめます。

●職人の息づかいを感じる魅力的な製品

ストウブの鋳物ホーロー鍋は、1つの製品に1つの砂型を使って成型され、その後、熟練の職人によってホーローを吹き付けるため、
同じ製品でもそれぞれ風合いが異なります。
ひとつひとつがオリジナル、あなただけのストウブなのです。

●受け継がれるおいしさ、そして美しさ

ストウブのシンボルマークになっているコウノトリは、ストウブの生まれたフランス・アルザス地方の象徴の鳥とされている。
デザインだけでなく実用性も兼ね備えたその製品は、フランスをはじめヨーロッパの多くのレストランで使用され、
その品質から星付き有名レストランのシェフたちを魅了してきた。
その魅力は厨房を飛び出し、料理からスタイリングまで多くの分野の人々をも魅了し続けている。