シャトー・ヴェニュス
Chateau Venus
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通常販売価格:8,500円(税込:9,350円)
産地:ボルドー
品種:メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%
Hotel Crillo a Paris (5ツ星ホテル)
Chez Coutanceau a La Rochelle(ミシュラン3ツ星レストラン、ゴー・ミヨ4コック)
Aux Sources de Caudalie chez Smith Haut Lafiitte(5ツ星ホテル)
Chez Georges Blanc a Vonnas (ミシュラン3ツ星レストラン) etc…
フランス語で小石という意味を持つグラーヴ。この小石は日中の太陽熱を蓄え、夜中に保温の役目を果たすためブドウの熟成に大きく役立ち、素晴らしい凝縮感をもったワインに変化させてくれます。そんな小石が多くある銘醸地グラーヴで育った、骨格のあるしっかりとした赤ワイン。新樽と1年使用したフレンチ・オーク樽を用いて熟成をかけ、上品な木のアロマを溶け込ませています。透き通った輝きのあるルビーの色調。ブラックカラントやブラックベリー、ラズベリーなどのフルーツのアロマが華やかに香り、ウッディーなニュアンスも感じられます。フルーティーな味わいによく溶け込んだタンニンが非常に心地よく広がります。強すぎない、エレガントな樽香がポイントで、まろやかな口当たりと長い余韻が楽しめるでしょう。鶏肉コンフィや鴨肉のグリル、トリュフを使ったパイとの相性が合いワインです。
シャトー・ボー・シット
Chateau Beau Site
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通常販売価格:5,800円(税込:6,380円)
産地:ボルドー
品種:メルロー48%、カベルネ・ソーヴィニヨン45%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド2%
-受賞歴-
『Guide Hachette 2021』2ツ星
『Challenge International du vin 2020』金メダル
『Concours de Bordeaux 2020』銀メダル
赤ワインの世界的銘醸地ボルドーの中でも、最古のワイン産地と言われるグラーヴ地区。そんな歴史ある産地から生まれたこちらの赤ワインは、樹齢45年以上のヴィエイユ・ヴィーユにこだわり、ををを代表する品種を絶妙な配合でブレンドし、12ヵ月間の樽熟成をかけた本格的な逸品。わずか12ヘクタールの畑からできるワインの生産量はそれ程多くありまりませんが、その品質の高さから人気を呼び、日本航空(JAL)のビジネスクラスでも採用されたことのある優秀な1本です。深い濃いルビー色の色調のワインからは、しっかりと完熟したブラックチェリーを思わせる黒果実のアロマが感じられます。グラスをスワリングし空気に触れさせると、シガー、甘草、杉といった複雑なアロマもゆっくりと開いてきます。なめらかな飲み心地、まろやかな味わいとともに、しっかりと存在感のあるタンニンが広がり、フィニッシュは程い酸味が全体を引き締めて、非常に上品な印象です。