食卓に、あなたの想いをこめて
staub（ストウブ）
フランスの伝統製法で作られた鋳物製の鍋"ストウブ"。素材の旨味を凝縮し極上の香ばしさと豊かな風味を生み出すその力は、フランスだけにとどまらず世界中で世代から世代へ受け継がれ愛されています。
Made in France.
フランス生まれのストウブは、一流レストランから一般家庭まで、世界中で愛されているクックウェアです。食卓をより豊かにしてくれる食器も。あなたの生活に寄り添い、豊かなひとときを創り出します。
ストウブ おいしさの秘密
ストウブの鋳物ほうろう鍋は新鮮な食材の風味や旨みを最大限に引き出し、料理を美味しく仕上げます。
独自の仕組み「ピコ」
ストウブの蓋裏についた突起「ピコ」により、食材から出た水分が蒸気となり、小さな突起を伝い、水滴となって再び食材にまんべんなく降り注ぎます。水分が鍋の中で絶え間なく循環するので、ふっくらジューシーな仕上がりに。豊かな香りと味を、逃さず食材に封じ込めます。
違いを生む中面加工
鍋の中面はザラっとした手触りが特徴の黒いほうろう加工。細かな凹凸のある表面で、食材の旨みを凝縮し、極上の香ばしさと豊かな風味を生み出します。さらに、食材との接点が少なく焦げ付きを抑えるから、お手入れが簡単に。
重みから生まれる美味しさ
蓄熱性が高いので、いったん鍋が温まれば弱火での加熱でOK。食材に優しく熱を伝えます。重みのある蓋をすれば、さらに鍋の蓄熱性・気密性が高まり、無水調理が可能に。重さが料理の美味しさにつながっています。
Feature Item
57件
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