十年熟成 桷志田 宝

良質な玄米のみを使用 ： 玄米の胚芽には旨み成分であるアミノ酸が含まれています。 黒酢の味を左右する玄米はどこのものを使用しているかは当醸造所の秘密ですので申し上げられませんが、これは”桷志田”を一口飲んでいただければ、特別な玄米を使用していることは分かっていただけると思います。 / 水は福山町の湧水を使用 ： 当醸造所には自然の湧水がコンコンと湧き出しており、その水を使用しております。かくいだ地区に１ヶ所だけのこの水の水質は軟水（硬度30）で”桷志田”独特の「口当たりの良さ」と「まろやかさ」を生み出しています。 / 最高の麹 ： 美味しい黒酢造りに欠かせない麹 黒酢杜氏”赤池力”の家系は福山町では由緒正しい”麹屋”を営んでおりました。 彼は黒酢の匠であると同時に麹のプロでもあるのです。 赤池は美味しい黒酢を造るために、醸造過程で半分を占める発酵を重視し、彼が試行錯誤して選択した”最高の麹”を使用しています。

内容量：1000ml　/　本品に含まれるアレルゲン：なし　/　賞味期限：製造日より２年間　/　箱サイズ：縦 15.8㎝ ・ 横 15.8㎝ ・高 24.5㎝