Name: エキノックス チンチエレメンテ レッドリミテッドエディション 2021
Price: 7150 JPY
Availability: OutOfStock

モルドバ品種を含め5品種をブレンド。上品な酸が広がるエレガントな重口。限定生産。

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黒海に近いモルドバ南東部シュテファンボーダで作られる、5haほどのモルドバでは最も小さな家族経営のワイナリー。
生産者であるコンスタンティンは、徹底した土壌管理、少量生産にこだわり、一切妥協のない高品質なワインを作っている。彼のカリスマ性は、国内外を問わず注目され、醸造家の中でも圧倒的な存在であり、今後、最も注目すべきワイナリーである。

ルーマニア、アメリカン、フレンチオークにて2年間熟成。ブラックカラントやイチジク、スパイスやなめし皮の風味。濾過や清澄はおこなわず、たっぷりの旨味とエレガントな酸が楽しめる重口。限定生産2000本。