Name: エキノックス チンチエレメンテ オレンジ 2023
Price: 4950 JPY
Availability: InStock

茶葉など複雑な香りが広がる華やかなオレンジワイン。中華やエスニック料理にお勧め。

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黒海に近いモルドバ南東部シュテファンボーダで作られる、5haほどのモルドバでは最も小さな家族経営のワイナリー。
生産者であるコンスタンティンは、徹底した土壌管理、少量生産にこだわり、一切妥協のない高品質なワインを作っている。彼のカリスマ性は、国内外を問わず注目され、醸造家の中でも圧倒的な存在であり、今後、最も注目すべきワイナリーである。

５種のうち３種がモルドバ土着品種。７カ月の間のマセラシオン期間を経て、柑橘やアプリコット、紅茶の茶葉など香りと酸が広がります。和食、中華、エスニック等。