Name: 銀座吉澤 黒毛和牛雌牛モモブロック 500g【2～3人前】【送料込み】
Price: 10000 JPY
Availability: InStock

黒毛和牛【雌牛】本来の味わいに、肉本来の旨味を感じられる赤身部位モモを贅沢にブロックカット致しました。
黒毛和牛のモモは赤身質でしっかりとした肉の味わいを感じながら、ほどよく入ったサシが豊かな旨味を生み出します。
そのまま塊焼きにしてローストビーフにするもよし、お好み厚さに切ってステーキや焼肉でもお楽しみいただけます。

吉澤畜産グループ「銀座吉澤」の長年の経験によって培われた目利きによって選び抜いた黒毛和牛の中から、【雌牛】のみを厳選致しました。

～【雌牛】へのこだわり～
「銀座吉澤」が雌牛にこだわるのには理由があります。
雌牛の脂は、脂の溶ける温度、つまり融点が低く、常温で溶けだします。
口に入れるとすぐに溶けてまろやかな感じになり、食べた時にしつこさを感じづらいのです。
その溶けた脂が肉のエキスと混ざり、舌の上でまろやかな味わいを醸し出してくれることで、肉の旨味、そして甘みを感じることが出来るのです。これが、雌牛の特徴で、「銀座吉澤」が雌牛にこだわる理由です。
【雌牛】のもつ肉のまろやかな旨味をご堪能ください。

創業大正十三年。
東京・銀座で長年愛され続ける銘店「銀座吉澤」。
伝統の技とこだわりを守りながら、
厳選された極上の和牛をお届けしています。

安心・安全への取り組み（SQF認証）
当社が取得している「SQF（Safe Quality Food）」は、食品の安全性と品質を国際基準で管理する第三者認証制度です。
農場から消費者までのフードチェーン全体において、原材料の受け入れ・加工・保管・出荷まで徹底した衛生管理が求められる、世界的にも信頼性の高い認証です。

SQF認証を取得していることは、
・安全な食材を取り扱う体制が整っている
・厳格な基準に基づき製造管理を行なっている
・安心してお客様に商品をお届けできる
ことを示すものです。

私たち銀座吉澤は、お客様へ“安心で美味しいお肉”をお届けするため、日々厳しい基準に基づく品質管理を徹底しております。