フルニエ・ペール・エ・フィス　サンセール シレックス[2021]

ロワール地方屈指の白ワイン　サンセール

サンセールとは、フランスのロワール地方に位置する白ワインの銘醸地です。ソーヴィニヨン・ブランを使用した辛口かつエレガントな味わいが特徴です。レストランから家飲みまで広く浸透しており、国内外問わず人気の白ワインです。

シレックスのテロワールは、フィネスとミネラルの力強さを求められるワインを生み出します。このキュヴェは、主にサン・ジェムの「ムーラン・グランジェ」と呼ばれる場所から造られます。南向きの丘の中腹に位置するこの区画には、火打ち石が非常に集中しています。非常に早熟なテロワールであるこれらの石は、日中に蓄積された熱を取り込み、夜間に熱を回復させ、果実の成熟を加速させます。