イヴ・グロタン・コレクション
ボルドーの隠れた銘醸地グラーヴ・ド・ヴェールでシャトーを所有する他、4ツ星ホテル&レストランFageを経営、またネゴシアンとしても活躍する敏腕実業家、イヴ・グロタン氏。
各生産者と真摯に向き合い、最大限の魅力をワインに溶け込ませた、イヴ氏渾身のコレクションを限定で誕生させました。ボルドーの右岸・左岸から寄せ集めた、スペシャルセットです。
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ボルドーの隠れた銘醸地グラーヴ・ド・ヴェールでシャトーを所有する他、4ツ星ホテル&レストランFageを経営、またネゴシアンとしても活躍する敏腕実業家、イヴ・グロタン氏。
各生産者と真摯に向き合い、最大限の魅力をワインに溶け込ませた、イヴ氏渾身のコレクションを限定で誕生させました。ボルドーの右岸・左岸から寄せ集めた、スペシャルセットです。
産地:AOCボルドー・スーペリウール
品種:マルベック65%、メルロー30%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%
通常販売価格:7,920円(税込)
★『ジェームス・サックリン』誌 90-91点
★『マルクス・デル・モネゴ』誌 93点
5世代続く家族経営のモンルー家。
ベルヴュー・ランソンは彼らが初めて取得した思い出の区画から造られています。
みずみずしい赤系果実とリコリスなどのスパイスのアロマが香ります。
味わいはフレッシュで軽やかですが、マルベックを主体とした酸味も特徴的です。
滑らかな飲み心地のフレンドリーで親しみやすい1本です。
産地:AOCメドック
品種:メルロー100%
通常販売価格:7,810円(税込)
★『ワイン・エンスージアスト』誌 90点
ペレ家が所有する8ヘクタールの畑からは、スムースでエレガントなメルローが生まれます。
鮮やかで明るいルビー色の外観からは若々しさを感じますが、味わいにはしっかりとした骨格があります。
後半に感じる酸味と旨味には食欲をそそられるでしょう。
ジューシーな果実味にほのかな樽香が漂う、バランスの良いスタイルです。
産地:AOCフロンサック
品種:メルロー95%、カベルネ・フラン5%
通常販売価格:7,920円(税込)
★『ワイン・エンスージアスト』誌 "エディタ―ズ・チョイス" 91点
★1ツ星レストラン Ronan Kervarrec(ロナン ケルヴァレック) 採用
同じ区画からトリュフも採れるという粘土質石灰岩土壌に育つメルローを主体に、ブレンドの30%はフレンチ・オーク樽で12ヵ月間熟成しています。
凝縮感のあるフレッシュなアロマと共に立ち上るのは、リコリス、胡椒、スミレの上品で華やかなアロマ。
しっかりとした酸と豊かな果実味が広がり、タンニンは緻密で、深遠な余韻が長く楽しめます。





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