この畑の区画はサンテミリオンの様々な場所にあり、合計2ヘクタールの広さで、ソーヴィニヨン・ブラン50%、セミヨン35%、ソーヴィニヨン・グリ15%が植えられています。手摘みで収穫され、ステンレスタンクで低温醸造されます。グリーンがかった淡い黄色の色調に、洋梨、桃、パイナップルなどの白い果実の繊細なアロマに加え、花や柑橘類のニュアンスも感じられます。非常にフレッシュでバランスが良く、生き生きとした酸味と、長い後味が特徴です。カキ、エビ、カニなどのシーフード料理と合わせると良いでしょう。また、魚のグリルやロースト、ブリー、カマンベール、ロックフォールなどの柔らかいチーズとも完璧なマリアージュになるでしょう。
★WA89-91点 ★WS90点 ★JS92-93点
JS:92-93点
“ミディアムからフルボディで、フレッシュな酸味がある、しなやかでフルーティーな味わい。洋ナシとリンゴのノートに、火打石のヒントも感じられる。美しく熟していて、テクスチャーがあり、雑味のないはっきりとした後味がある。”
『Wednesday, May 11, 2022, jamessuckling.com』抜粋訳




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