ワンプゥ, ホンジュラス 85%

フレーバーノート

● プラリネチョコレート
● レモンティー
● はちみつ

古くから残存するカカオ原生林の農園の再生と地域の活性化を推進している「カカオ・ダイレクト」のカカオ豆を使用し、明るくフルーティーな味わいになっています。
水出しコーヒーやアールグレイの紅茶とのペアリングがおすすめです。

原材料はカカオ豆ときび砂糖のみ

カカオの木は、赤道をはさんで南北20度に位置する温暖な気候を好みます。 私たちは、世界10カ国以上の豆を使ってチョコレートを作っています。 使用するカカオ豆の原産国をすべて訪れ、カカオ生産者のみなさんとの交流の中から最高のカカオ豆を選び、 丹精込めてチョコレートバーを作っています。

カカオ豆

チョコレートバーは、一種類のカカオ豆のみで作られているシングルオリジン。私たちが開発した独自の焙煎を行うことで、それぞれの豆が持っている独特のフレーバーやニュアンスを引き出しています。

きび砂糖

チョコレートバーは、カカオ豆とオーガニックのケインシュガー(きび砂糖)、この2種類だけで作られています。ココアバター、レシチン、バニラ等は入っていません。