ワンプゥ, ホンジュラス 70%

フレーバーノート

● チョコレートムース
● アーモンドミルク
● オレンジフラワーティー

モスキーティア地方にあるリオ・プラタノ生物圏保護区で2020年に収穫されたカカオ豆を使用。
濃厚でナッツ感のあるチョコレートの味わいとともに、酸味と果実味のなかにハーブ感のあるオレンジフラワーティーを彷彿とさせる、明るく華やかな印象のチョコレートバーです。

原材料はカカオ豆ときび砂糖のみ

カカオの木は、赤道をはさんで南北20度に位置する温暖な気候を好みます。 私たちは、世界10カ国以上の豆を使ってチョコレートを作っています。 使用するカカオ豆の原産国をすべて訪れ、カカオ生産者のみなさんとの交流の中から最高のカカオ豆を選び、 丹精込めてチョコレートバーを作っています。

カカオ豆

チョコレートバーは、一種類のカカオ豆のみで作られているシングルオリジン。私たちが開発した独自の焙煎を行うことで、それぞれの豆が持っている独特のフレーバーやニュアンスを引き出しています。

きび砂糖

チョコレートバーは、カカオ豆とオーガニックのケインシュガー(きび砂糖)、この2種類だけで作られています。ココアバター、レシチン、バニラ等は入っていません。