能登半島 和倉温泉[渡月庵] 和洋おせち 三段重

能登半島和倉温泉に紋を構える旅館[渡月庵]の和洋を取りそろえたおせちです

いわれのある食材はもちろん各お重にメインを取り揃えた豪華なおせち料理です。おせちらしく和風に仕上げた中にも洋風を取り入れた色鮮やかなおせちです。

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  壱の重

  からすみ、いか黄金、てまり餅、海老相生巻、京人参なます ごま風味、金箔あわび旨煮、合鴨スモーク、一口昆布巻、ばい貝旨煮、黄金かれい西京焼、いくらなます、海老艶煮、てり焼ほたて、数の子、蛸酢、華きぬた

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  弐の重

  抹茶栗きんとん寄せ、紅芋栗きんとん寄せ、栗きんとん寄せ、オーロラ包み、牛しぐれ祝い袋、黒豆金箔、信田巻含め煮、椎茸煮、なごみ巻海老、なごみ巻ほうれん草、梅人参、花こんにゃく、焼たけのこ、たたき牛蒡、味付いんげん、鰆幽庵焼、金目鯛西京焼、鮭味噌焼、金時芋旨煮

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  参の重

  かにほぐし身甲羅盛り（かに酢ジュレ）、かに爪、北寄貝と青菜の柚子胡椒和え、海鮮サラダ、寿玉子、あん入り団子、みたらし入り団子、田作り、ドライトマトワイン煮、白身魚のエスカベッシュ、焼豚スライス、真砂ずんだサラダ、スモークトラウトサーモンローズ、チーズスパイシーミート、スイーツチーズ（抹茶）、ローストビーフ、花咲サラダ