[京都しょうざん]和風おせち料理 「華錦」三段重

長方三段のお重に61品ものお料理を詰め込みました。

海の幸、山の幸をふんだんに使用し、黒豆、田作り、数の子などのおせちの定番料理に加え、魚介、肉料理などを、南蛮漬や西京漬などバリエーション豊かな調理方法を用い、バランスよく見た目も色彩豊かで華やかな61種のお節料理に仕上げております。

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  壱の重

  伊達巻、赤魚焼き漬、花餅紅梅、真鯛柚庵焼、柚子皮、紅かまぼこ、白かまぼこ、梅百合根羊羹、黒豆煮、小鯛西京焼、海老の旨煮、渋皮栗甘露煮、栗甘露煮、きんとん、あさりの佃煮、味付数の子、松前漬、いくら醤油漬、紅白なます、まぐろ角煮、味付笹がき信田巻

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  弐の重

  田作り煮、塩トマト甘納豆、くるみ甘露煮、帆立たらこ酒盗和え、万願寺唐辛子と焼京揚の生姜醤油和え、いかと人参の酢漬、さつま芋レモン煮、鶏野菜巻、味付花こんにゃく、レンコ鯛笹漬、かぶら甘酢漬、九条葱入り玉子焼、帆立南蛮漬、合鴨スモーク、豚角煮、若桃甘露煮、ローストビーフ、あわび煮、小松菜と揚げの煮物

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  参の重

  市松錦糸巻、の巻海老含め煮、の巻ほうれん草含め煮、蓮根甘辛和え、豆腐と野菜の新丈、粟麩含め煮、蓬麩含め煮、くわい梅和え、竹の子木の芽和え、紅ズワイ蟹爪、湯葉三色巻、大根胡麻サラダ、寿高野豆腐煮、一口昆布巻、人参含め煮、こはだレモン酢漬、味付焼筍、梅麩含め煮、椎茸旨煮、たたき牛蒡、蓮の芽梅酢漬