[京都しょうざん]和風おせち料理「紙屋川」三段重

8.5寸の三段重に71品もの多彩な料理を盛り込みました。

各段にそれぞれロブスターや6尾の海老の旨煮、あわびなどの豪華な海鮮具材を配し、万願寺唐辛子や湯葉、生麩など、京料理らしく上品な味付のお料理も盛りだくさんに詰められています。8.5寸の大振りのお重に71品もの多彩なお料理をふんだんに盛り込んでおりますので、見た目の華やかさやボリューム感が伝わってきます。

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  壱の重

  伊達巻、田作り煮、クランベリーくるみ、棒鱈甘露煮、空豆、紅かまぼこ、白かまぼこ、焼帆立、金柑甘露煮、味付バイ貝、柚子皮、黄金カレイ柚庵焼、ボイルロブスター、杏子煮、さつま芋レモン煮、鶏野菜巻、鰆西京焼、ローストポーク、花百合根、黒豆煮、渋皮栗甘露煮、栗甘露煮、きんとん、ローストビーフ葱ソース掛け

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  弐の重

  九条葱入り玉子焼、豚角煮、帆立たらこ酒盗和え、小鯛西京焼、味付数の子、八彩しそ酢和え、海老の旨煮、レモンシロップ漬、湯葉有馬煮、抹茶わらび餅、わらび餅、万願寺唐辛子と焼京揚の生姜醤油和え、ちりめんレモン煮、菜の花にしん和え、合鴨スモーク、鶏照焼柚子胡椒、若桃甘露煮、いくら醤油漬、紅白なます、軟骨入り鶏つくねの照焼、菜の花のお浸し

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  参の重

  市松錦糸巻、の巻ほうれん草含め煮、の巻海老含め煮、こはだレモン酢漬、白花豆煮、粟麩含め煮、蓬麩含め煮、蓮根甘辛和え、あわび煮、磯わかめ、味付赤花こんにゃく、味付花こんにゃく、まぐろ角煮、くわい梅和え、あいなめ南蛮漬、紅ズワイ蟹爪団子、味付焼筍、梅人参含め煮、椎茸旨煮、たたき牛蒡、蓮の芽梅酢漬、寿高野豆腐煮、にしん昆布巻、梅麩含め煮、ぶり南蛮漬、ひろうすとインゲンの煮付