[三饗美麗東京銘店]監修 和洋中コラボ三段重

和洋中の豪華な料理が一度に味わえる贅沢なお節料理

和の重の祝いの膳には祝海老を始めおせちの定番メニューがしっかりと盛り込まれ、洋の重にはオマール風味のグラタン仕立てをはじめローストポークや生ハムなどのオードーブルが盛沢山に、加えて中華の重は、エビチリやアワビオイスターソース煮など豪華さが詰まっています。世界の味を一度に祝いの席でお楽しみください。

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  和の重　祝いの膳には祝海老を始めおせちの定番メニューがしっかりと盛り込まれています

  きんとん、渋皮栗甘露煮、味付数の子、小松菜ときのこの煮浸し、紅白なます、いくら醤油漬、伊達巻、黒豆煮、梅麩、祝海老、かまぼこ(紅）、かまぼこ(白）、さわら西京焼、たたきごぼう、にしん一口昆布巻、れんこん旨煮、きぬさや、海老しんじょう、人参旨煮、焼ホタテ

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  洋の重　オマール風味のグラタン仕立てをはじめローストポークや生ハムなどのオードーブルが盛沢山に盛り込まれています

  ドライトマトワイン煮、生ハムマリネ、ブラックオリーブスライス、オマール風味グラタン仕立て、ブロッコリー、クランベリーくるみ、パンプキンサラダ、豆とブロッコリーのサラダ、杏子コンポート、キャロットラペ、スタフドオリーブ、黒糖ローストポーク、若桃コンポート、イタリアンソーセージ、チキンとグリル野菜のトマトソース

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  中華の重　エビチリやアワビオイスターソース煮など豪華な食材の料理が詰められています

  合鴨スモーク、蒸し鶏のゴマダレ和え、中華クラゲ、胡麻団子、中華山クラゲ、ザーサイ、エビチリフリッター、ごま甘露、塩抜き昆布、アワビオイスターソース煮、ホエー豚の角煮、小松菜のナムル(クコの実添え）

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  丸の内一丁目しち十二候　料理長　齋藤章雄

  和は東京ステーションホテル内の伝統とモダンが調和する「しち十二候」

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  神楽坂ラストリカート　オーナーシェフ蓮見雅一

  イタリア語で石畳を表す「ラストリカート」風情ある隠れ家的なお店は、ワインと素材の魅力を引き出した食材にこだわったおしゃれなお店です。

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  神楽坂ENGINE(猿人）オーナーシェフ松下和昌

  中華は、日本の食材をふんだんに使った、和の風情を感じさせる中華が代名詞の神楽坂ENGINE（猿人）