秋食材にぴったり！ソムリエ厳選5本セット

秋刀魚やサツマイモ、イチジクなど秋が旬の食材に合わせたいワインを厳選、おすすめの召し上がり方をご提案します

この季節の定番、秋刀魚の塩焼きをはじめとした、ご自宅で作れるお料理とワインをご紹介します。食欲の秋にJALショッピングお勧めのペアリングをお楽しみください。

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  [タルターニ・ヴィンヤーズ]Tシリーズ スパークリング NV

  豪州を代表する生産者がシャンパンと同じ製法で造る、本格スパークリングワイン。
  秋野菜の天ぷら（まいたけ・サツマイモ・しいたけなど）にはドライなスパークリングがおすすめです。きめ細かな泡が油をまろやかにしてくれます。また、シャンパーニュ製法で丁寧に作られたこのワインは根菜類の旨味にも寄り添います。
  ※JALサクララウンジ採用実績あり
  
  ●生産社（者）：タルターニ ●生産国、地域：オーストラリア、ヴィクトリア ●種類：白 スパークリング ●ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：秋野菜の天ぷら

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  [エラスリス]アコンカグア・キュヴェ ソーヴィニョン・ブラン

  ボルドー1級に勝利した名門ワイナリー、エラスリスが造る辛口白ワイン。
  秋の定番、秋刀魚の塩焼きに合わせてお楽しみいただきたいのが、爽やかでフレッシュな白ワイン。柑橘やハーブのアロマが素材の旨味を引き立てます。レモンやすだちを絞る代わりをワインで補うペアリングもおすすめです。
  
  ●生産社（者）：エラスリス ●生産国、地域：チリ、アコンカグア ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：秋刀魚の塩焼き

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  [カストロ・セラーズ]エステート シャルドネ パソ・ロブレス 2020

  樽を効かせた芳醇なシャルドネ。自社畑の厳選されたブドウで造り、熟した洋ナシ、甘い桃のリッチな香りが特徴。
  ホワイトソースのクリーミーな味わいには、オークの香りが溶け込んだ厚みのある白ワインが相性抜群です。また、カリフォルニアの温かい気候から生まれた甘味を感じる白ワインがサツマイモの甘味と同調します。
  
  ●生産社（者）：カストロ・セラーズ ●生産国、地域：アメリカ、カリフォルニア ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シャルドネ ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：サツマイモと鶏肉のグラタン

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  [クロ・アンリ]プティ・クロ ピノ・ノワール 2020

  仏サンセールの王者、アンリ・ブルジョワがニュージーランドで手掛けるクロ・アンリ。現地ではトップクラスの人気と知名度を誇ります。
  イチジクの芳醇な風味と生ハムの優しい旨味には、果実味豊かなピノ・ノワールがおすすめです。
  
  ●生産社（者）：クロ・アンリ ●生産国、地域：ニュージランド、マールボロ ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：ピノ・ノワール ●サイズ：750ml ●味わい：ミディアムボディ ●合わせる料理：イチジクと生ハムのサラダ

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  [エラスリス]マックス・レゼルヴァ シラー

  ボルドー1級に勝利した名門ワイナリー、エラスリスが造る濃厚赤ワイン。
  ワインのアロマとして用いられる、熟成香の一つ「土っぽさ」。こちらのワインからも感じられるこのニュアンスは、きのこの土っぽい風味によく合います。また、多少の歯ごたえがあるお肉を赤ワインで煮込んでいただくことで濃厚な赤ワインにぴったりなマリアージュが出来上がります。
  
  ●生産社（者）：エラスリス ●生産国、地域：チリ、アコンカグア ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：シラー ●サイズ：750ml ●味わい：フルボディ ●合わせる料理：牛肉とキノコの赤ワイン煮込み