[パティスリー WAKANA]岡山 清水白桃ケーキ

清水白桃がほんのり香るしっとりした食感のスイーツ。

岡山県を代表するフルーツの商品を作りたいと開発された商品で、岡山県産清水白桃のピューレを贅沢に使い、岡山県産小麦「津山のほほえみ」を100％使用した桃のケーキです。白桃の味わいと北海道産てんさい糖のやさしい甘みがしっとりと口のなかで広がります。

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  オーナーパティシエ 大塚嘉之氏

  神戸の洋菓子激戦区でパティシエとして経験を積んだ後、「パティスリーWAKANA」をオープン。

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  木で熟れた完熟の桃だけを出荷する生産者から原料の清水白桃を直接仕入れ。

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