Name: シャブリ入り冷涼産地のすっきり白ワイン品種飲み比べ 5本セット
Price: 17050 JPY
Availability: OutOfStock

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されているため、お申し込みいただけません。
※準備数：60セット

世界のトレンド、冷涼産地で生み出される白ワインのセットです。しかも、世界の白ワインのお手本とも言えるシャブリ入り！

冷涼＝日照量が少ないというわけではありません。十分な日照量を得ながらも冷涼であることでブドウの糖度が急上昇せず、結果、酸の減少も比較的抑えられることから、エレガントなワインを生み出すエリア、それが冷涼産地です。チリやスペインの温暖な地域の中でも、標高が高い場所や、海からの影響が強い沿岸部などの冷涼産地にて栽培。冷涼産地で造られるワインは、冷涼産地ならではのキリっと締まったキレのある酸とミネラル、そして、繊細なアロマと十分な果実味を持ち合わせているのが特徴です。また冷涼な地域では、ブドウが時間をかけてじっくりと熟すことによって、よりクリアにその土地を反映したワインを造ることができるのも魅力です。

[ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン]シャブリレゼルヴ・ド・ヴォードン

シャブリの先駆者ならではの、真のシャブリ!!
シャブリは夏は暑く、冬は寒い大陸性気候で、頻繁に霜が下りるぶどう栽培の難しい地区です。霜害対策として1株に芽を10個以上残す生産者が多い中、ドルーアンはぶどうの凝縮感を出すために、芽を8つしか残さず収穫量を減らすという方法を頑なに続けています。また、収穫したぶどうをシャブリ地区の自社ワイナリー（ムーラン・ド・ヴォードン）で圧搾し、ボーヌでステンレス発酵・醸造することで、いきいきとした上品な酸、ミントやレモングラスを想わせるフレッシュな香りを表現しています。

●生産社（者）：ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン ●生産国、地域：フランス、ブルゴーニュ ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シャルドネ 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：前菜、魚などのシーフード、生牡蠣、鶏の水炊き、お寿司
[シャトーカスミシェール]ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ

味わいのバランスに優れた上質なミュスカデ
グリーンがかったイエロー。グレープフルーツ、レモン、洋梨など白い果肉の果実の香りに、サンザシを思わせる心地よいアロマ。しなやかなアタックで、ふくよかな果実味と繊細な塩味、そしてクリスピーな口当たりが調和した味わい。綺麗な酸がありバランスが良く、飲み疲れしない優しい余韻を楽しめます。

●生産社（者）：シャトーカスミシェール ●生産国、地域：フランス、ロワール ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：アペリティフ、魚介のマリネ、グレープフルーツや香草を使ったサラダやカルパッチョ、野菜のグリルなど

[レオン・ベイエ]リースリング

アルザスの教皇「レオン・ベイエ」の最高にドライで男性的なワインレオン・ベイエの「クラシック」シリーズは、第一級の辛口アルザスワインです。
フレッシュでフルーティ、そしてしっかりした男性的なボディには、ぶどう品種、土壌、畑の環境、ヴィンテージの特徴が表れています。エレガントなミネラルのブーケや花の香りとともに、口中には果実味が上品に広がります。

●生産社（者）：レオン・ベイエ ●生産国、地域：フランス、アルザス ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：リースリング 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：和食全般、エビや貝類のグリル、シーフードサラダ
[ビルヘン・デル・ガリル]バル・ド・ガリルゴデーリョ

ガリシア原産の高級品種ゴデーリョのなめらかな白ワイン
「ゴデーリョ」発祥の地と言われるバルデオラス（黄金の谷）は、スペイン北西部ガリシア州にあります。大陸性気候の影響を受け、夏には高温になり乾燥し、「ゴデーリョ」の成熟に最適です。90年代以降は高品質ワインの生産が盛んになり、高い評価を獲得している地域です。青リンゴやライムなどのフレッシュな味わい。シュール・リーにより複雑さが生まれ、なめらかなテクスチャーと長い余韻が印象的。

●生産社（者）：ビルヘン・デル・ガリル ●生産国、地域：スペイン、バルデオラス ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：ゴデーリョ 100％ ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：鶏ササミ肉とキノコのソテー、ローストポーク、ヒラメの昆布〆

[ウンドラーガ]テロワール・ハンターソーウ゛ィニョン・ブランレイダ

研ぎ澄まされたクリアな酸がエレガントな果実味と見事調和。
ライムや、グレープフルーツ、カシスの葉、微かな青唐辛子、フェンネル、火薬の香りを感じられます。フレッシュで、凝縮された果実味を感じるバランスのとれた味わいです。繊細なミネラル感と複雑味のある余韻が長く続きます。テロワールハンターは、新たなプレミアムチリワインを創造する革新的なプロジェクトです。今までの足跡（セントラルヴァレーでの伝統的なワインメイキング）から離れ、チリの多様なテロワールの可能性を追求し続けています。

●生産社（者）：ウンドラーガ ●生産国、地域：チリ、レイダ・ヴァレー ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：牡蠣のグリル、シーフードマリネ、メカジキの香草焼き