[シャトー・ド・ブルイユ]シャトー・ド・ブルイユ 10年 ウイスキー・カスク フィニッシュ

～カルバドス名門ブランドのウイスキーの樽で熟成させたカルバドス～

カルバドスにウイスキー樽でフィニッシュをかけた10年熟成の個性的な品。7年間オーク樽で熟成した後にウイスキー樽で3年間フィニッシュをかけた実に興味深い仕上がりとなっています。ブルイユらしいしっかりしたフルーツの香りの後から、かすかな潮風やスモークを感じることができ、見事なまでのウイスキーとカルバドスの融合を楽しむことができる意欲作です。ウイスキー樽の素性は明かされていませんが、しっかりとウイスキーの個性をも感じられる逸品。カルバドスファン、モルトファン、ともに楽しんでいただきたい1本です。

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  〈名門カルバドスたる所以〉

  フィリップ・ビゾワール氏はカルバドス最大手のペールマグロワール出身でしたが、最高のカルバドスを作りたいという思いから一族を飛び出し、ブルイユを設立するに至ります。そして、大手にないこだわりのカルバドスを作り始めました。

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  〈唯一無二のカルバドス〉

  起源は「城」と「カルバドス家系」。そのこだわりは「リンゴ」「収穫」「蒸留」「熟成」「ブレンディング」の細部に及び、フランスの厳しいAOCを遵守しています。そして、そのこだわりは同じく唯一無二のボトルに注ぎ込まれるのです。

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  〈自然と共に作られる〉

  シャトードブルイユは、42ヘクタールもの広大な自社果樹園を所有しており、40種類以上もある22,000本のリンゴの木が、自然と共に育ち作られています。また、発酵させる際の酵母はリンゴに含まれている酵母を使用。洋梨の比率はわずか3％。リンゴの味わいを引き立たせる為に少量だけ使用しています。着色もせずリンゴ本来の味をお楽しみ頂けます。

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  〈幅広い飲み方〉

  食前酒として、ソーダ割、トニック割、ジンジャーエール割など。女性やお酒の強くない方へはリンゴジュース割。また、食中酒、食後酒、ストレートなど、料理やシーンを選ばずにお楽しみ頂けます。従来の、「フランス料理の食後酒」というカテゴリにとらわれない飲み方をご提案出来ます。