[クーリー蒸留所]カネマラ（箱入り）

～緑の大地を想わせる、スモーキーなアイリッシュ～

4年、6年、8年熟成のモルト原酒をブレンド（ヴァッティング）して製造。4年熟成モルトはフレッシュともいえる若々しく勢いのあるピーティーな感覚。6年熟成はほのかにフルーティーさの華やぎ、バーボン樽由来のバニラが感じる。そして8年を経たモルト原酒はバーボン樽由来の甘みがしっかりと感じ取れます。これらがミックスされた香味は、ピーティーさとともにフルーティーな香りが際立ちます。味わいはハチミツのような甘さもあり、それがバニラチョコレートの風味へと変化していきます。複雑さがありながらスムーズな口当たり。全体として自然の草や土のフレッシュな印象が残ります。

• 

  製造しているのはクーリー蒸溜所。アイルランド共和国の首都ダブリンから北へ約67マイル、車で1時間半程度の距離の街ダンドーク近郊に位置する。そこは北アイルランドとの国境間近の地であり、目の前のアイリッシュ海を船で渡ればブリテン島のリバプールへ行きます。クーリー社は1987年、クーリー半島にあったスピリッツやアルコール燃料を製造する国営工場をジョン・ティーリングが買収し設立。ティーリングはアメリカ・ハーバード大学で祖国アイリッシュウイスキーの歴史研究をした人物。栄枯盛衰によって失われたかつてのアイリッシュ・ブランドの再興を事業コンセプトとしました。ポットスチルを設置して、1989年からウイスキー製造をはじめたまだ新しい蒸溜所だ。元アルコール工場であったために連続式蒸溜機もそのまま残っており、グレーンウイスキー製造もおこなっており“アイリッシュの革命児”とさえ呼ばれるほどさまざまな取り組みがなされています。