ジョエル・ロブションとドメーヌ・アラン・ブリュモンとのコラボレーションにより生まれたワインです。
「40年に亘り、ガストロノミー界を牽引する最高峰のレストラン」ジョエル・ロブションと「世界に称賛される、南西フランス最高峰のワイナリー」ドメーヌ・アラン・ブリュモンとのコラボレーションにより生まれたワインです。 商品名のシュームジュール(Sur-mesure) とは、カスタムメイド、オーダーメイド、特別仕立てを意味するフランス語です。
【ドメーヌ・アラン・ブリュモン】ジョエル・ロブション ブラン シュームジュール by アラン・ブリュモン
ロブションファミリーに認められた清涼感のある味わい。 輝きのあるイエロー。白い花、洋梨、パイナップル、パパイヤのアロマ。アタックは滑らかで、洋梨やパパイヤを想わせる甘みと酸とのバランスの良い味わいが広がります。香りから受ける印象と同様に心地よく、清涼感のある味わいです。
●生産年：2020 ●生産社（者）：ドメーヌ・アラン・ブリュモン ●生産国、地域：フランス／南西地方 ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：プティ・クリュビュ70％、 プティ・マンサン30% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：生ハムのカプレーゼ、ホタテのグリル、シーフードリゾット
【ドメーヌ・アラン・ブリュモン】ジョエル・ロブション ルージュ シュームジュール by アラン・ブリュモン
ロブションファミリーに認められた食事に寄り添う優しい味わい。 輝きのあるガーネット色。フレッシュなフランボワーズやブラックベリーなど果実の凝縮した香りと、ブラックペッパーやメンソールのニュアンスも感じられます。味わいは滑らかで、優しく穏やかなタンニンとともに、長い余韻を感じるエレガントなワインです。
●生産年：2018 ●生産社（者）：ドメーヌ・アラン・ブリュモン ●生産国、地域：フランス／南西地方 ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：タナ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン20% ●サイズ：750ml ●味わい：フルボディ ●合わせる料理：ラムチョップロースト、焼き鳥、ハードチーズ
商品情報
- 品番1
- 0002-1946K
- ドメーヌ・アラン・ブリュモン
- アラン・ブリュモンは知名度の高いボルドーの影に隠れ、その真価が正当に評価されていなかった南西地方の銘醸地、マディランとガスコーニュをブランドとして確立した生産者です。フォアグラやキャビアなどの高級食材の産地でもあるこの地を、ワインも含めて世界一のガストロノミーの産地として認知されるよう努め、そして、この地方最高の生産者と謳われるようになってからも、アラン・ブリュモンはこの地にさらなる可能性を追い求め走り続けています。
- 「伝統品種タナと唯一無二のテロワールで造る至高のグラン・ヴァン」
- ドメーヌ・アラン・ブリュモンは、そのタンニンの強烈さで知られる土着品種タナから驚くほどエレガントな長期熟成型ワインを造り上げます。 しかしどのワインにもミクロ・ビュラージュ(ミクロ・オキシジェナシオン)は施されていません。ミクロ・ビュラージュは酸化の働きを利用してタナ種から口当たりの柔らかいワインを造るためにマディランで考案された手法です。アラン・ブリュモン氏も研究に携わりましたが、味わいに深みが欠けるとして採用を見送りました。代わりに行っているのは、栽培や醸造における徹底した品質管理と樽での長期熟成です。ドメーヌ・アラン・ブリュモンのワインが瓶に詰められるのは収穫の3～5年後。その後さらに自社倉庫で4年～10年貯蔵し、飲み頃になってから出荷します。貯蔵と熟成を担うのは2014年に完成した「タナの金庫」と呼ばれる6,000㎡の貯蔵庫。他の追随を許さない卓越したクオリティーは、時間と手間を惜しまない緻密な取り組みによって生み出されているのです。
ユーザーレビュー
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※輸入品につきヴィンテージ、ラベルの変更がある場合がございます。
※準備数：50セット