[ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス]ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ 2017

ブシャールのモノポールであり象徴のワイン

商品名は｢幼子イエスの畑｣の意味。ボーヌを代表する1級畑グレーヴの中でも最良の区画でブシャールのモノポール（単独所有）。カルメル派の修道女の1人がルイ14世の誕生を予言したことにより、寄進された畑。乾燥に強く、ブドウの生育が早い畑で、ランファン(幼子)の名前の通り常に若々しさを保ち、長命を誇ります。その歴史的な名声もあいまり全ブルゴーニュを代表する1本と言えます。果実やスミレの香りと繊細なビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい。

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  ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス

  創業1731年。コート・ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。

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  醸造家フレデリック・ヴェベール

  ディジョンのインスティテュートで農工学と醸造学の修士号取得。シャンパーニュでのインターンシップを経て、農業とワイン醸造学の深い理解を身につけた。2002年にブシャール社へ入社。フィリッププロ氏のもとで10年以上ワイン造りに携わってきた後、2013年にワインメーカーに就任。醸造責任者として一切妥協のないワイン造りに取り組んでいる。