[メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]コート・ド・ボーヌ ブラン 2017

ドルーアンを代表する“クロ・デ・ムーシュ”のセカンドワイン的な存在。

クロ・デ・ムーシュの樹齢の若い樹から収穫されるぶどうが使用されています。色合いは、輝きのある、澄んだ淡い黄金色。ほんのりとしたバニラ香とともに、シトラス香がエレガントに漂います。新樽20%を含むトロンセ産フレンチオークで12ヶ月熟成。

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  メゾン・ジョゼフ・ドルーアン社のコート・ド・ボーヌは、自社畑のほか、名高いクロ・デ・ムーシュの若木とその他個別アイテムに仕込まなかったボーヌのプルミエ・クリュを格下げしてブレンドしています。自社畑では、1990年からオーガニック栽培を、その数年後にはビオディナミを始めました。苗は、自社畑から優れた枝を選んで自社で接ぎ木にしているほか、品質の優れたクローンも使用しています。土壌には、堆肥と白木、時には海鳥糞肥料を栄養分として土に与えています。除草剤は使わず、トラクターあるいは馬で鋤き入れをしています。農薬散布：ハーブティ（煎じた植物）やボルドー液（硫黄と銅）、粉末にした岩石など有機栽培で認可された薬剤しか使用していません。

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  メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家から絶賛される、ブルゴーニュの誇りです。