メゾン マムのプレステージ シャンパーニュ垂涎セット

全てグラン・クリュの畑で造られる「メゾン・マム」の秘蔵シャンパーニュのセット

180年以上の歴史を誇るシャンパーニュメゾンが昔から傑出したワインに記してきた識別コード「RSRV」。
「RSRV」は親しい仲間や愛好家、美食家たちに贈るために生み出した秘蔵のシャンパーニュを起源とする、貴重なキュヴェです。

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  [メゾン・マム]RSRV ブラン・ド・ブラン 2015

  RSRV ブラン・ド・ブランは、コート デ ブラン地方のクラマン村（地名の由来は「チョークの山」）のシャルドネだけから造られています。中でも、1882年にメゾン マムが購入した伝統ある区画で育ったシャルドネ品種が使用されています。
  このグラン クリュのテロワールは理想的な気候条件と白亜質の土壌により、シャルドネのミネラル感と繊細な味わいを際立たせています。RSRV ブラン・ド・ブランは圧力が4.5バールと比較的低めです（他のシャンパーニュは約6バール）。これによりミネラル感がフルに発揮されて泡が繊細になります。
  セラーで3年以上熟成させ、ドサージュは少なめ（1リットルあたり6グラム）。限定生産のこの100％グラン クリュ キュヴェは、すぐにしっかりと熟成した味わいをお楽しみいただけます。
  ワインの熟成感と品質を保つために、ネックが細い独特のボトル形状となっています。
  
  ●生産年：2015 ●生産社（者）：マム ●生産国、地域：フランス、シャンパーニュ ●種類：白 シャンパーニュ ●ブドウ品種：シャルドネ100％ ●サイズ：750ml ●味わい：辛口

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  [メゾン・マム]RSRV ブラン・ド・ノワール 2013

  モンターニュ ド ランス地方北部のグラン クリュの村、ヴェルゼネで収穫されたピノ・ノワールから造られています。このテロワールの特色であるミネラル感により、クリアで高品質のピノ・ノワールが生まれ、このヴィンテージにエレガントな複雑さをもたらしています。
  黄色い果実のアロマとトーストしたブリオッシュの香りが特徴で、美しく力強いフィニッシュが長く続きます。セラーで6年以上熟成させ、ドサージュは最小限（1リットルあたり6グラム）に抑え、このヴィンテージのストラクチャーと豊かなアロマが際立ちます。
  ワインの熟成感と品質を保つために、ネックが細い独特のボトル形状となっています。
  砂糖漬けシトラスとアプリコット、ドライフルーツと甘いペストリーの香りに、かすかなバニラと香ばしいトーストの香りを感じます。
  
  ●生産年：2013 ●生産社（者）：マム ●生産国、地域：フランス、シャンパーニュ ●種類：白 シャンパーニュ ●ブドウ品種：ピノ・ノワール100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口

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  [メゾン・マム]RSRV ロゼ フジタ

  有名な芸術家であり、メゾン マムの親しい友人でもあったレオナール・フジタが描いたバラのモチーフが、1958年以来メゾン マムのロゼ シャンパーニュボトルを彩っています。
  RSRV ロゼ・フジタは、6つのグラン クリュ テロワールのブレンドであり、ヴェルゼネ、アイ、ブジーで収穫されたピノ・ノワールと、クラマンおよびアヴィズで収穫されたシャルドネを使用しています。これにもう1つのグラン クリュであるアンボネ村の赤ワインをブレンドし、豊かで力強い味わいと、赤や黒の果実のアロマが感じられます。
  ブドウは別々に圧搾・発酵を行ってから、リザーブワインとブレンドされます。セラーで4年以上熟成させてから、グラン クリュ産のリキュールをドサージュし、オーク樽でさらに熟成させることで、最後にペストリーとバニラの香りが加わります。
  ワインの熟成感と品質を保つために、ネックが細い独特のボトル形状となっています。
  
  ●生産年：NV ●生産社（者）：マム ●生産国、地域：フランス、シャンパーニュ ●種類：ロゼ シャンパーニュ ●ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ ●サイズ：750ml ●味わい：辛口

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  [メゾン・マム]RSRV 4.5

  メゾンが持つ5つのテロワールをブレンドしたユニークなシャンパーニュです。
  最低4年間の熟成期間を経てリリースされています。
  白い果実と黄色い果実のフレッシュな香りに、柑橘系、ハチミツ、バニラやローストしたコーヒーのニュアンスが加わります。
  
  ●生産年：NV ●生産社（者）：マム ●生産国、地域：フランス、シャンパーニュ ●種類：白 シャンパーニュ ●ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ ●サイズ：750ml ●味わい：辛口

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  「RSRV」（アール・エス・アール・ヴィ）とは、RESERVEの略称。1838年以来「メゾン・マム」がメゾンとつながりの深い親しい友人や愛好家、美食家たちに贈るために傑出したシャンパーニュを秘蔵した際に使用した識別コードでした。そして、2016年から「メゾン・マム」が誇る最高峰のシャンパーニュを「RSRV」シリーズとして販売するようになりました。