2021年に函館市で54年ぶりに誕生した酒蔵、上川大雪酒造の「五稜乃蔵（ごりょうのくら）」が製造する銘柄「五稜」の純米大吟醸雫取り無濾過生をSORAKARA OTODOKEにて限定販売。
圧力をかけ絞るのではなく、もろみから滴り落ちる雫だけでお酒を取る「雫取り」を採用。
生産本数が極端に少ないため、当店でしか買えない商品です。
生でかつ濾過していないことで、お米の風味（旨味、甘味）が強く感じることが出来ます。
「雫取り」ならではの、きめ細やかで芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
五稜乃蔵は、函館東部の山間、亀尾町の旧亀尾小中学校の跡地に設立されました。
この新たな酒蔵は、地元函館市
亀尾町産の特選酒造好適米「彗星」、「吟風」、「きたしずく」の3種類を使用し、地元の清らかな仕込み水との組み合わせで醸造されています。
「五稜」と名付けられたこの日本酒は、函館の豊かな海の幸との相性が抜群で、地元の食文化と共に楽しむことができるのが特長です。
五稜乃蔵は、「函館の米と水で本物の地酒を作りたい」と活動してきた地元企業家、高専協力会らの熱意が実り、函館市内に54年ぶりに誕生した市内唯一の酒蔵。
地元企業が出資する新会社「函館五稜乃蔵」が建物の建設と商品の販売を担当し、上川大雪酒造（上川町）が醸造を行う方式で運営されています。
【五稜乃蔵 受賞歴と沿革】
2023年5月：2023年5月31日 令和４酒造年度 全国新酒鑑評会で五稜乃蔵が銅賞受賞
2023年４月：2023年4月11日 令和４酒造年度 札幌国税局新酒鑑評会にて緑丘蔵と五稜乃蔵が金賞受賞
2022年10月1日 ：「－北海道米でつくる－日本酒アワード2022」にて、3蔵が同時受賞
2022年5月：2022年5月25日 令和3酒造年度・全国新酒鑑評会 「緑丘蔵」「碧雲蔵」「五稜乃蔵」が入賞
2022年4月11日 札幌国税局新酒鑑評会 道産米吟醸酒の部で緑丘蔵・純米酒の部で五稜乃蔵の出品酒が金賞を受賞
2021年11月26日 北海道函館「五稜乃蔵」を創設
2020年8月：2020年8月1日 2021年に函館市立亀尾小中学校跡地に酒蔵を創設。
商品情報
- 内容量
- 内容:純米大吟醸 3本 (1本 720ml)
- 産地
- 北海道 函館市
- 保存方法
- 冷蔵
- 配送指定日
- JALの空輸設定日より日付を選択ください
- 販売者
- 上川大雪酒造 五稜乃蔵
- 特定商取引法に基づく表記
- 請求後速やかに開示いたします。
- 留意事項
- ※ご購入前に必ずお読みください。
お客様都合による返品は、原則受付致しません。発送後のキャンセルも原則お受けできませんのでご了承ください 。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されているためご購入いただけません。
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[予約販売商品/お届け日]4月20日（土）、5月11日（土）、5月24日（金）
配送対象は東京都23区限定になります。
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送料別途1,540円(税込)がかかります。
商品の賞味期限が短いため、必ずお届け日当日の受け取りをお願いいたします。