極上〔カンカン焼き バージンオイスター〕25個 生でも蒸しても2度おいしい！三陸宮城女川産 殻付き 生牡蠣 生食用 BBQ「丸よ山岸水産」

春の牡蠣について

牡蠣は春になると夏の産卵に向け身に栄養を蓄える時期となり、身入りと味のバランスが良い〔春かき〕と呼ばれるシーズンとなり、
生食でも加熱しても美味しい時期です。

産地の特徴
三陸リアス式海岸は海まで山がせせり出ており、その山からミネラルたっぷりの水が海へと流れこんでいます。
また尾浦湾の向かいにある出島が栄養豊富な海水を外洋にすぐに出てしまうのをブロックし、湾内が穏やかなため養殖に最適な場所となっております。
味
缶ごと火にかけるだけで簡単にご自宅で牡蠣小屋の味が楽しめます。
中に入る牡蠣は女川尾浦の未産卵牡蠣『バージンオイスター』生食もOKです！
通常、かんかん焼きに使用される牡蠣は加熱用で無選別が使用されることが多いですが、特上かんかん焼きに入る『バージンオイスター』はオイスターバーなどに使用される一級品です。
海から100メートルもない出荷場で水揚げ後、高圧洗浄機で洗浄後ＵＶ海水殺菌水で減菌し、活きたまま出荷します。
蒸すときに水かお酒をコップ1杯ほど入れて蒸して下さい。
約10分ほどで蒸しあがります。
手軽に火にかけるだけなので、離れてくらすご両親などへの贈り物にしてもお喜びいただけます。
これからの季節、バーべキューやキャンプ飯にもおすすめです。
缶は空焚きなどに注意し、洗浄後繰り返し使用可能。
養殖のこだわり
小さな稚貝から1個1個大切に大切に育てるバージンオイスター。
きれいな味わいになるように、育てる過程で何度も海から上げて殻を洗浄し、海に戻して育てています。
この工程を施すと殻に付いた汚れや海藻が落とされ、濃厚ながらもスッキリとした牡蠣の味になります。
産地の特徴
恵まれた地形の尾浦湾。
三陸リアス式海岸は海まで山がせせり出ており、 その山からミネラルたっぷり水が海へと流れこんでいます。
尾浦湾の向かいにある大きな島（出島）が栄養豊富な湾の海水を外洋にすぐに出てしまうのをブロックしているので尾浦湾で育てる牡蠣は濃厚な味です。
この類まれな恵まれた地形に感謝しながら 日々、養殖業に励んでおります。
安心・安全のために
出荷前にＵＶ殺菌海水に24時間牡蠣を浸し牡蠣の中に残っている細菌や雑菌を浄化してから出荷いたします。
JF宮城にてノロウィルス検査、貝毒検査、水質検査を実施し安全な牡蠣だけをお届けします。　
品種など
真牡蠣
消費期限
発送日から生食4日/加熱5日