[博多まるきた水産]銀鱈みりん5枚入り

〈魚匠庵〉が秘伝のタレを考案し生み出した美味しさ 銀鱈みりん

ほんのり甘く、脂がのった柔らかな身が特徴の銀鱈みりん。この独特の美味しさを作り出したのは魚匠庵です。タレをはじくほど脂ののりが良い銀鱈を、一つずつ手作業で切り身に。試行錯誤を重ね作り出した醤油ベースの甘めのタレにじっくり漬け込み、軽く干し、旨味を凝縮させました。