[yoshinori Coffee]大雪山の雪解け天然水で飲む至福のコーヒーセット

貴重な豆を使ったスペシャルティコーヒーを相性抜群の東川の水でまろやかな味わいをご自宅で

扱う豆は遠く離れた生産者が魂を込めて作ったスペシャルティコーヒー。オーナー自身が目利きした貴重な豆を使ったスペシャルティコーヒーに、その風味をより引き立てるのが東川の水です。
今回お届けする “ ヨシノリコーヒー×大雪旭岳源水 ” ならではのミネラルバランスの相性が抜群でまろやかな味わいをご堪能ください。

• 

  東川本店

  北海道のほぼ中央に位置する東川町は、大雪山の雪解け水がゆっくりと時間をかけて流れて作る地下水を生活水とした北海道で唯一上水道の無い町です。雄大な自然景観に恵まれた中、豊かな水と肥沃な大地の恵みとともに日々丁寧に焙煎しています。「yoshinori coffee - ヨシノリコーヒー」は田んぼの真ん中でおいしいコーヒーが飲めることに驚いてしまうような広大な田園風景のなかにある自家焙煎、宅配から始めた小さなコーヒー屋さん。世界から東川に届けられた豆が、カップ一杯のスペシャルティコーヒーになる。「東川の水」とのコラボレーションでよりおいしいコーヒーに。

• 

  ヨシノリコーヒー 轡田芳範さん

  焙煎した新鮮なスペシャルティコーヒーはフルーティで、爽やかで、雑味が無くて、明るい澄んだ印象でとても美味しいのです。「生産地・品種・栽培管理・精製」など、コーヒー豆を生産した人達・環境が分かるスペシャルティコーヒーの豆を世界中の農園から厳選し、そのコーヒー豆の香味を最大限引き出すよう丁寧に焙煎しています。コーヒーの香りと美味しさで元気になったり、癒されたり、ホッとしたり、心が豊かになれるような不思議な力があります。yoshinori coffeeは、スペシャルティコーヒーの素晴らしい世界を自然豊かなこの地で伝えています。

• 

  焙煎窯