[ボランジェ]ラ・グランダネ　2014（木箱入り）

厳選されたオーク樽のみで発酵、手作業のルミアージュとデゴルジュマン

ボランジェでは、最高品質のブドウが収穫された年（グレート・ヴィンテージ）のみヴィンテージシャンパーニュを生産します。ラ・グラン・ダネはその名の通り、偉大なるヴィンテージであり、時代を超越した格別なシャンパーニュを体現しています。キュヴェ（一番搾り）のみを使用し、発酵は全てオーク樽にて行われ、瓶内二次発酵にはコルク栓を使用。シャンパーニュAOP法規制で定められた熟成期間の2倍以上時間をかけてゆっくり熟成させます。きめ細やか且つパワフルな起泡性。デリケートでバランス良い酸味と塩味が、長く滑らかで良質な余韻と共に感じられます。繊細なミネラリティと柑橘類、果樹園を思わせる芳香がただよいます。グラスの中でゆっくりとワインの香りが開き、本来持つポテンシャルと凝縮感を時間をかけてお楽しみいただけます。

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  ラ・グラン・ダネはメゾンに脈々と受け継がれたクラフトマンシップの思いが込められたワインです。醸造は全て慣らした小樽を使い、伝統的な製法を用いることで、複雑なアロマとフィネスを兼ね備えるワインに仕上がります。澱と共に長い間熟成させた後、手作業でルミアージュ（動瓶）とデゴルジュマン（澱引き）を行います。

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  雨の多い秋と冬を越えて迎えた2014年。春から夏にかけて、シャンパーニュ地方は乾燥した晴天が続いたものの、8月は低温に見舞われました。ボランジェの自社畑の収穫は、9月15日に一斉に始まり、わずか9日間で全ての畑の作業を完了。収穫には2週間ほどかかるのが一般的であることから、これは記録的に短い作業期間と言えるでしょう。収穫期の好天により最高品質の果実が収穫できたため、完璧な熟成度と酸のバランスをもった良質なマストとなりました。