![[長谷園]ロースト土鍋](/img/0002/goods/L/0002-4270J.jpg)
※IHではご利用いただけません。
伊賀の粗土の特性（多孔質）により蓄熱性が高く、遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通します
食材から出る水分で本体とふたの間が密閉されるシーリング効果で無水調理ができます。水を入れないので味が濃く、うまみたっぷりの料理が可能。
鍋底中央が高温になりにくい加工で、空焚きや長時間調理を可能に
中央の突起と放射線状の切り込み
空焚きができるので多様な調理が可能
煮込み以外にもロースト・焼く・炒めるなど幅広い調理に対応。ふたも空焚きができる素材なので、ふたの上に炭を置いて陶製ダッチオーブンとしてアウトドアでも活躍します！
シーリング効果で無水調理、網を使ってあぶり料理
本体とふたの間の水分で自然と密封性をアップ！野菜・肉・魚など食材が持つ水分を使って煮込み・蒸し料理。うまみをたっぷり含んだ料理ができます。付属の網を使って焼きいも・焼きもちなどあぶり料理も楽しめます。
商品情報
●サイズ（約）：直径×高さ/24×13.5cm ●重量（約）：3kg ●容量：約1,800ml ●素材：陶器 ●対応熱源：ガス火※IHはご使用いただけません ●付属：レシピ、金網 ●日本製
- 品番1
- 0002-4270J
- 長谷園
- 長谷園は天保3年（1832）にこの地に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を継承。「作り手は真の使い手であれ！」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら、常に時代を見据えたものづくりに専念している伊賀焼のブランドです。“食卓は遊びの広場だ”を理念にかかげ、日本の食文化に役立つものづくりをしています。今に生きる伊賀焼の逸品をお楽しみください。
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