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[メゾン・ウィリアム・フェーブル]サン・ブリ

シャブリ3大生産者が手掛けるソーヴィニョン・ブラン。フレッシュでハーブのような香りと爽やかな味わい。
3,245円(税込)
2,950円(税抜)
積算 : 29 マイル
在庫
購入数:
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されているためお申込みいただけません。
※準備数:120本

シャブリ3大生産者が手掛けるソーヴィニョン・ブラン。フレッシュでハーブのような香りと爽やかな味わい。

サン・ブリはブルゴーニュで唯一のソーヴィニョン・ブラン産地。ハーブの爽やかな香り。生き生きとして滑らかな口当たり。フレッシュで軽やかな味わいで前菜や魚料理におすすめです。

  • 短時間プレス(1時間~2時間)し低温にて軽く清澄。ステンレス発酵100%。8~10ヶ月熟成しリリース。

メゾン・ウィリアム・フェーブル
250年の歴史があり最も多くのグラン・クリュの畑を所有する名門。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。透明感がありシャブリ本来の酸のうまみのあるワインづくりをするため、新樽の不使用、手摘み収穫などいくつもの改革を断行。「シャブリの王道」ともいえる現在のフェーブルのスタイルは高い評価を得ています。
醸造責任者 ディディエ・セギエ
「あくまでもテロワールの個性を表現することが重要」であることをポリシーに、透明感がありシャブリ本来の酸のうまみのあるワインづくりをするため、いくつもの改革を断行。果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法(一部ビオディナミ農法)を取り入れさらに評価を高めています。畑仕事から醸造まで広くドメーヌの仕事に携わる。IWCホワイトワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2018受賞。

商品情報

●生産年:2019年 ●生産社(者):メゾン・ウィリアム・フェーブル ●生産国、地域:フランス、ブルゴーニュ ●種類:白ワイン ●ブドウ品種:ソーヴィニョン・ブラン ●サイズ:750ml ●味わい:辛口 ●合わせる料理:生牡蠣、シーフード、サラダ
品番1
0002-3368J

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