[プラネタ]エトナ・ビアンコ 2019

今、世界が最も注目している産地の１つシチリア、エトナの白

白桃やハーブの香りに火山性土壌で育つブドウ特有の、いきいきした酸味が特徴です。一部を樽熟成していることから、ワインに柔らかさと複雑味をあたえています。標高700ｍの畑で育ったブドウは収穫後8℃保たれ、その後、除梗し軽くプレスします。ステンレスタンクとアリエ産オークのバリックで発酵、熟成が行われます。

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  「エトナがアツイ！！！」

  シチリアは地中海性気候で、基本的には夏は暑く、冬は温暖、降水量は非常に少なく乾燥しています。その中で例外的なのがアルプス気候の「エトナ」です。

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  今世界が最も注目している産地の1つエトナ

  シチリアを代表し、シチリア全土で栽培されているネロ・ダーヴォラも、冷涼で雨が多いエトナでは唯一例外的に育ちません。火山性土壌から生まれるワインは非常にフレッシュでミネラル豊かでエレガント。シチリア島内外から多くの生産者が進出してきている、今、世界中が熱視線を注ぐ名醸造地エトナ。プラネタ社は標高510m～870mの自社畑の中心にワイナリーを構え、フレッシュでミネラル豊かな白、しっかりとしたストラクチャーと複雑味を備えるリッチな赤で世界中を虜にしています。