Name: [モーツァルト]ブラックチョコレート
Price: 2020 JPY
Availability: OutOfStock

ビターな味わいのさらりとしたチョコレートリキュール。ウォッカやジンだけでなく、フルーツジュースと合わせても相性が良く、スタンダード・カクテルに加えることで新たなカクテルの世界が広がります。

モーツアルト・ディスティラリー: ～弦楽四重奏を聴かせて熟成させたチョコレート・リキュール～
「モーツァルト」は、作曲家・モーツァルトの生まれ故郷オーストリア・ザルツブルクに本拠地を置き、厳選した素材を贅沢に使用して生産しているプレミアム・チョコレート・リキュール・メーカーです。
モーツァルト社では、音（超音波）に関する数年にわたる研究を経て、高周波数が製造の最終撹拌工程において最適な環境を作り出す方法を発見しました。現在、モーツァルト・チョコレート・リキュールの製造の最終工程では、特製のラウドスピーカーでモーツァルトの音楽を2晩に渡って聴かせて熟成させています。曲目は「弦楽四重奏曲　ケッヘル155」。
品質責任者のファディンガー氏は蒸留マイスターとチョコレートマイスターの両方の資格を有する世界唯一の人物です。「カカオの品質が最もチョコレート作りに大切な影響を与え、それはお酒にしても同じことです。私の大きなミッションは、いかにお酒造りに相応しいカカオを厳選するかにあります」と語っています。