ブルゴーニュ 厳選白ワイン5本セット

シャブリやマコンなど人気の白ワインを集めました。

ワインの銘醸地のブルゴーニュ産白ワイン、すっきりした味わいからふくよかな果実味を感じる味わいと、幅広く集めたセットです。

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  [メゾン・ウィリアム・フェ－ブル]シャブリ・シャン・ロワイヨ 2018

  250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門が造るネゴシアンワイン。高品質を保つため徹底指導した手摘み収穫のブドウを使用。テロワールを表現することにこだわっています。全体量の98%が機械収穫のシャブリで手摘みは極めて異例。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。樽発酵とステンレス発酵を使い分ける。6-10ヶ月熟成(10%は小樽熟成)みずみずしい果実味とフレッシュな味わいを感じつつ、全体的に角のないフェーブルのACシャブリの中ではふくよかな印象のワインです。
  
  ●生産年：2018 ●生産社（者）：メゾン・ウィリアム・フェ－ブル ●生産国、地域：フランス、ブルゴ－ニュ ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シャルドネ 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：牡蠣、キノコのリゾット

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  [メゾン・ウィリアム・フェ－ブル]サン・ブリ 2020

  250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門が造るネゴシアンワイン。高品質を保つため徹底指導した手摘み収穫のブドウを使用。テロワールを表現することにこだわっています。全体量の98%が機械収穫のシャブリで手摘みは極めて異例。選果台導入もシャブリで2軒のみ。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。ステンレス発酵100%。8-10ヶ月熟成しリリース。ハーブの爽やかな香り。いきいきとして滑らかな口当たり。フレッシュで軽やかな味わいで前菜や魚料理におすすめです。
  
  ●生産年：2020 ●生産社（者）：メゾン・ウィリアム・フェ－ブル ●生産国、地域：フランス、ブルゴ－ニュ ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：天ぷら

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  [ドメ－ヌ・ダズネ]マコン・ヴィラ－ジュ・フル－ル・ダズネ 2017

  1981年からミシュラン3つ星を保持し続けているフランスの偉大なシェフ、ジョルジュ・ブランが1985年に興したドメーヌ。マコンの西にあるアゼ村に拠点を置き、17haの畑を所有しています。アゼ村の斜面の上の一番良い場所にある畑なので、アゼ村の最上のものという意味を込めて、フルール・ダズネと名付けられました。ステンレスタンクと樽で発酵、熟成(新樽5%以下)。アカシアの花や洋ナシ、リンゴの複雑な香り。ふくよかな果実味といきいきとした酸とミネラルを思わせる風味。数年の熟成による旨味も感じさせてくれる、上品で洗練されたマコン・ヴィラージュです。
  
  ●生産年：2017 ●生産社（者）：ドメ－ヌ・ダズネ ●生産国、地域：フランス、ブルゴ－ニュ ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シャルドネ 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：カルパッチョ、アサリの酒蒸し

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  [ドメ－ヌ・オリヴィエ・ブサ－ル]ブルゴ－ニュ・シャルドネ・ラ・ショ－ム・ブランシュ 2019

  ドメーヌ・オリヴィエ・ブサールはシャブリの南17kmほどのところにあるニトリ村のドメーヌ。果実味豊かでチャーミング、カジュアルに楽しめるスタイルのワインを良心的な価格で送り出しています。ステンレスタンクで発酵、18ヶ月熟成。カジュアルにアペリティフとして、またお食事と一緒に合わせても使いやすいワインです。熟した洋梨、柑橘果実、白い花の香りにスパイスのニュアンスあるグルマンな香り。魅力的な果実味と心地良い酸、適度な苦みのバランスがよいチャーミングなワイン。
  
  ●生産年：2019 ●生産社（者）：ドメ－ヌ・オリウ゛ィエ・ブサ－ル ●生産国、地域：フランス、ブルゴ－ニュ ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シャルドネ 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：魚のグリル

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  [ドメ－ヌ・エドモン・シャルモ－]ブルゴ－ニュ・アリゴテ 2020

  グラン・オーセロワ地区の中でもシャブリに程近い場所にあるシトリのドメーヌ。2世紀以上前からブドウ栽培に関わってきた家系で、現在はエドモンの息子のフランクとセバスチャンが兄弟でドメーヌを担っています。標高300mの台地にあるキンメリジャン土壌の畑。タンクにて約18℃で15日かけて野生酵母で発酵。その後複雑さと深みを得るためにタンクで長期(18ヶ月)熟成させます。青リンゴ、リンゴの蜜を感じるフレッシュでみずみずしい果実味にスパイスのニュアンス。直線的な酸とミネラルを思わせる風味豊かでバランス良く、アペリティフや食事とカジュアルに楽しみたいワインです。
  
  ●生産年：2020 ●生産社（者）：ドメ－ヌ・エドモン・シャルモ－ ●生産国、地域：フランス、ブルゴ－ニュ ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：アリゴテ 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：天ぷら