[千賀屋謹製]迎春おせち料理「はつひので」和風三段重

上品な旨味と甘味、繊細な塩味と酸味で拵えた和の食材の数々を、大きな重箱に彩り良く華やかに盛り付けました

大きなお重に吟味した食材の数々を彩り良く豪華に盛り付けました。口取りから甘味に至るまで、55品全てに味付けの妙と素材の力を活かしておりますので、老若男女を問わず、重箱の隅までお楽しみいただけます。

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  壱の重

  金箔黒豆､ごまさつま､渋皮付き栗金団､紅白なます､いくら醤油漬､はかた地どりのテリーヌ､蛸小倉煮､祝い海老､紅白祝袋､数の子鼈甲漬､あわび旨煮､梅真丈､酢牛蒡､魚の子旨煮､焼き帆立､錦玉子､サーモンみぞれ和え､伊達巻､紅鮭昆布巻

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  弐の重

  紫芋金団､帆刺黄金漬､白身魚のエスカベッシュ､たら旨煮､こんにゃく旨煮､紅鮭白醤油焼､烏賊松笠白焼､鶏塩麹焼､手毬餅まんじゅう､金柑甘露煮､ローストポーク､鰆西京焼､栗のし鶏､味付け肉団子､海老マリネ､豚角煮､蛸生姜

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  参の重

  柚子鶏つくね､鶏の三色巻､烏賊黄金焼､カシューナッツ飴炊き､鶏照焼､田作り､白花豆､数の子松前漬､烏賊柚子ジュレ和え､紅鮭の石狩漬､柚子くらげ､穴子八幡巻､貝雲丹和え､椎茸旨煮､寿高野豆腐､牛肉とごぼうしぐれ煮､若桃甘露煮､くるみ煮､柚子オーロラ