銀座フレンチ「ブション・ドール」肉づくしおせち

ローストビーフ、ローストポーク、奥三河鶏の塩麹焼、牛ばら肉の八丁味噌仕立て、生ハムマリネなど、牛肉、豚肉、鶏肉を様々な調理法を施したメニューでご提案いたします

銀座フレンチレストラン「ブション・ドール」監修の肉づくしおせち。ローストビーフやローストポーク、合鴨ロースをメインにしたおせちは、肉好きにはたまらない詰合せです。

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  奥三河どりの塩麹焼×2、ペッパードロップ、華やか野菜マリネ40g、ローストポーク×2、熊本県産オレンジコンフィ（ハーフカット）×2、牛ばら肉の八丁味噌仕立て40g、実山椒0.5g、茸と野菜のグレービーソース20g、ペッパービアソーセージ×2、豚ばらチャーシュー×2、ミートローフ×2、ドライトマトの赤ワイン煮×2、スタッフドオリーブ（ハーフカット）、国産人参と玉葱のマリネ20g、、北海道産栗南瓜とクリームチーズのサラダ20g、ローストビーフ60g（4～6枚）、瀬戸内産レモンのシロップ漬（ハーフカット）×2、マッシュポテト20g、国産紫キャベツのマリネ8g、合鴨ロースト30g（5～7枚）、セミドライトマトのマリネ2g、味付ブロッコリー×2、ライプオリーブ、グリーンオリーブ、骨付きソーセージ×2、生ハムマリネ25g、セロリ漬×2

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  奥三河どりの塩麹焼

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  ペッパービアソーセージ

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  ブション・ドール 店内