[バルデスピノ]バルデスピノ パロ コルタド ビエホ

～シェリーの中でもトップクラスに位置づけられるバルデスピノ社の自信作～

単一畑マチャルヌードアルトから樹齢25年前後のパロミノ・フィノを使用した贅沢な1本。イノセンテとティオディエゴのストックから選び抜かれた最上級の樽をさらに熟成させた、20年以上の平均熟成年を誇る特別なシェリーです。
ナッティなアロマを持ち、非常に繊細かつミネラリーな味わいを感じます。フィニッシュは甘くスパイシーでスモーキーな風味が楽しめます。
濃厚なスープ、スパイシーなエスニック料理とあわせて。燻製にしたチーズや肉との相性も良し。

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  バルデスピノ社の誇る優良区画「マチャルヌードアルト」の樹齢25年以上のパロミノ種を使い、同社の定番フィノとアモンティリャードである「イノセンテ」と「ティオディエゴ」のソレラから、特別な個性を持った樽のみが選び抜かれ、独自の類まれな熟成を経て造られます。
  平均熟成20年を超え、ワインアドボケイト誌でも90点以上を獲得した、シェリーの中でもトップクラスに位置づけられる同社の自信作です。