カストロ・セラーズ Castoro Cellars

オーガニック農法で造るファインワイン
1983年カリフォルニア州 サン・ルイス・オビスポ郡最大のワイン産地パソ・ロブレスに設立。「カストロ」はイタリア語でビーバーを意味します。働きものの象徴でもあり、ワイナリーのロゴとしてラベルやコルクにもプリントされています。カリフォルニア有機栽培農家（CCOF）と環境保全型農法を行うワイナリーとして「SIP （Sustainability in Practil）」に認定。1991年以来、ワインメーカーはベテランのトム・マイヤーズで、全て自社畑のブドウから造られるエステートワインです。