奥出雲ブドウ園 シャルドネ　アンウッディッド [2022]

奥出雲ブドウ園のワイン造りのポリシーsymbiosis-共生-

きれいな水と澄んだ空気、そのままの自然が残る街"奥出雲"出雲神話と共に歩んできた土地、雲南市でワインは造られています。土地の自然に向き合い生態系を崩さないブドウづくりを行い、自然と共生し、地域と共存していくことが奥出雲ブドウ園のワイン造りのポリシーであり、symbiosis(共生）が詰まっています。日本ワイナリーアワードにおいても、4つ星ワイナリーとして評価された山陰地方を代表するワイナリーです。

大切に育てたシャルドネを樽を使わずにステンレスタンクで丹念に低温発酵させました。樽熟成のシャルドネとは異なる、クリアで若々しい印象の辛口白ワインです。 青リンゴや洋梨の華やかな香りがあり、バランス良く溶け込んだ軽快な酸味が心地良い余韻をもたらします。