サルタレッリ ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・クラシコ[2022]

日本でもファンの多いヴェルディッキオの優良生産者

1960年、ブドウ栽培農家として設立された「サルタレッリ」。1972年にブドウ供給を止め、自分達でボトリングまで行うようになります。現在の当主は「パトリッツィア」「ドンナテッラ」夫妻。彼等は元々パン職人でしたが、1989年父親が亡くなったのを機にカンティーナを引き継ぎました。 現在は、主にこの地域で栽培されている多産性のクローンを使用せずに、昔のヴェルディッキオのクローンを復活させて本来のヴェルディッキオの味わいを復活させる活動をしています。

ヴェルディッキオ・カステリ・ディ・イエジの教科書的ワインとして日本でもファンの多いヴェルディッキオ・クラシコ。柑橘やハーブの爽やかな香り。果実の厚みを感じるが、酸が柔らかく溶け込んでおり軽やかな飲み心地。アフターにビターなニュアンスと旨味。