ドメーヌ・ラ・ヴュー・ラヴォワール ホワイト・ヴィオニエ[2023]

『目を瞑ると、まるでコンドリュー』

ル・ヴュー・ラヴォワールは、南フランスのダヴェルで世界的に評価の高いロゼワインを作るドメーヌ。南仏とは思えないエレガントな味わいで身体に染み入るワインです。

このホワイト・ヴィオニエは、南仏の高級辛口白ワインのコンドリューに使われる高級品種ヴィオニエ種を100％使用。収穫の後に優しくプレスされたジュースは、ヴィオニエの持つフレーバーを最大限に引き出す為、ステンレスタンクによって醗酵。そうして作られるワインの滑らかな味わいとヴィオニエ特有のライチ、紅茶の味わいは、目を瞑るとまるでコンドリューの様。