ピエール＆アントナン カラドック　IGP シテ・ド・カルカッソンヌ[2021]

世界遺産カルカッソンヌの周辺で造られる歴史を感じるワイン

スペインとの国境に近いフランス南西部、周囲にブドウ畑が広がるカルカッソンヌには約30軒ほどのワイン生産者が軒を連ねます。

人為的介入を極力避け環境に配慮したブドウ造りを行っており酸化防止剤の使用も極小量。カラドックは今ではほとんど栽培されていませんが、プロヴァンスのロゼに近い色の淡いスッキリ系の辛口ロゼワインです。