ドワイヤール キュヴェ・クロ・ド・ラベイ[2017]

知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュ

シャルドネの聖地として名高いコート・デ・ブランはシュイィに始まりル・メニル・シュール・オジェまで綺羅星のごとく特級畑が連なるが、さらに南下するとこのエリアで最大の村であるヴェルテュにたどり着きます。約500haに広がる畑は最上のプルミエ・クリュの一つと数えられていいます。デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった優良な生産者が拠点を置くこの村で、知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが家族経営のRM(レコルタン・マニピュラン)ドワイヤール。

転換期となったのが2006年ヤニークの息子シャルルへの世代交代。先代からの遺産をもとにドワイヤールをさらに高い次元へと導くべく所有畑を拡張してきました。そんな中、コート・デ・ブランの宝石ともいえるシャルルが2017年、31歳という若さで心臓病のため急死。天賦の才を持ち、この地のライジングスターであっただけでなく"ル・アルチザン・デュ・シャンパーニュ"の創立メンバーとしても尽力したシャルルの突然の死は、瞬く間に業界中を駆け巡り、深い悲しみを残しました。しかしながら、現在は父ヤニークが再びワイナリーに戻り、シャルルの弟であるギヨームとともに兄の残した功績をさらに昇華させるべく素晴らしいシャンパーニュを造り続けています。新たな一ページを開いたドワイヤールの今後に世界中が今、注目しています。

ヴェルテュ村にある0.5haの単一区画。南東向きで1956年植樹のブドウが植わっています。ペイストリー、レモングラス、砂糖漬けのレモンに心地よいアーモンドのヒントが混ざるアロマ。アタックはたっぷりとしていて、すばらしい酸がシャープで張りを与えます。ドライアプリコット、トースト、ヌガーといった要素を感じ、時間と共に白胡椒のニュアンスも表れます。フィニッシュはパワフルでリッチ、張りがあり若干の塩味が心地よさを長引かせます。